Chouquettes

Aujourd'hui après un petit tour au jardin pour lui redonner un air de printemps nous dégusterons des chouquettes

Pour cela j'ai réalisé ma pâte à choux au cook'in (c'est beaucoup plus rapide qu'à la main ) et j'ai utilisé ma silform pour des chouquettes plus aériennes et une cuisson homogène

Une recette ? A vos crayons ....

Ingrédients
200gr d'eau
90 gr de beurre
1 cc de sel
1cc de sucre
110 gr de farine
4 oeufs +1 pour la dorure
Du sucre gros grains 

Réalisez votre pâte à choux
Dans le cookin ça donne beurre eau sel et sucre pendant 3 min à 120 degrés vitesse 3
Ajoutez la farine et appuyez 4 fois 5 sec sur la touche turbo
Ouvrez le bol ramenez votre pâte à choux à l'aide de la spatule et repositionnez votre bol fermé
Mettez en vitesse 4 et introduisez les oeufs un à un laisser tourner 30 sec après le dernier oeuf .
Préchauffez votre four à 180 degrés
Dressez vos chouquettes à l'aide de la poche à douille puis dorez les avec l'oeuf battu.
Disposez votre sucre gros grains sur chaque chouquettes et enfournez pendant 25 à 30 minutes.
Attention n'ouvrez jamais la porte du four pendant la cuisson pour vous garantir de beaux choux .....