du nutella écolo ( comprenez sans huile de palme )

Alors oui le nutella c'est pas bon parce que c'est calorique ... c'est pas bien parce que l'huile de palme, bien qu’inoffensive pour la santé, d'un point de vue éthique c'est quand même très moyen....

........ mais après chacun fait ce qu'il veut ...en tout cas j'ai trouvé par ici une alternative qui me convient et depuis je fais mon nutella moi même grâce à mon cook'in

Pour ce nectar à consommer avec modération il vous faudra:

ingrédients:

150 gr de pralinoise

60 gr de chocolat noir ou lait selon le goût souhaité

250gr de lait concentré sucré

50 gr de beurre

20 d'huile de noisette

• Commencez par réduire le chocolat et la pralinoise en pâte à l'aide du turbo pour 2 fois 5 secondes

• Ouvrez votre robot et décoller le chocolat des bords.

• Ajoutez le lait concentré sucré et réglez 4 min 40 degré vitesse 3

• Ajoutez le beurre en petit morceau et l'huile et programmez le robot 30/40 sec vitesse 5

et voilà c'est prêt!

du ketchup ! oui mais du maison !

J'ai testé cette semaine le ketchup au cook'in ....et comme beaucoup de choses il ne sera plus question d'acheter le ketchup il sera désormais fait maison.....

On ne fait aucune différence entre cette recette et un ketchup de grande marque acheté dans le commerce niveau gout texture et couleur et tout est naturel....

Cela ne prend que quelques minutes le plus long étant de le laisser refroidir.

J'ai pris la base d'une recette au thermomix et je l'ai adapté... en fait je la trouvais trop vinaigré et la texture ne me convenait pas et voilà ce que donne mon adaptation:

ingrédients:

300 gr de purée de tomates

100gr de vinaigre blanc d'alcool

100gr d'eau 

100 gr de sucre 

1cs bombée de maïzena

1cc de sel

1 petit oignon

Diluer la maïzena dans l'eau.

Mettre tous les ingrédients dans le bol pendant 5 minutes 100 ° vitesse 2. 

Mixer le tout au turbo 2 fois 5 sec.

Verser dans un récipients et laisser refroidir (moi j'ai gardé une bouteille de ketchup vide que j'ai lavé et je l'utilise pour mon propre ketchup)